Tortilla Vegana Sin Huevo
Si te apetece un bocata de tortilla francesa y eres vegano o intolerante al huevo, tienes que probar esta receta. La vi en el perfil de instagram de @elveganomarrano que tiene recetas espectaculares, y he de decir que está riquísima!!
Tortilla Vegana Sin Huevo
Si te apetece un bocata de tortilla francesa y eres vegano o intolerante al huevo, tienes que probar esta receta. La vi en el perfil de instagram de @elveganomarrano que tiene recetas espectaculares, y he de decir que está riquísima!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla el tofu, levadura nutricional, harinas, especias y agua en la batidora hasta obtener una crema homogénea.
- 2
Calienta aceite en una sartén y vierte 3 cucharadas de la mezcla. Cocina hasta que cuaje y dora por ambos lados.
- 3
Para la mayonesa, bate la leche de soja con el aceite, vinagre y sal hasta emulsionar.
- 4
Tuesta el pan rústico si lo prefieres. Restriega el tomate sobre las rebanadas.
- 5
Monta el bocadillo: coloca la tortilla vegana, añade mayonesa al gusto y cierra con otra rebanada de pan.
Trucos
Puedes ajustar la cantidad de especias según tu gusto y experimentar con diferentes tipos de pan.
La textura es más cremosa que la del huevo cuajado pero el sabor es espectacular.
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