Arepas con Pollo

Name: Arepas con Pollo
Yield: 2 arepas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Pechuga de pollo; 1/2 Cebolla; 1 diente Ajo; 1/2 Pimiento verde; 1/2 Pimiento rojo (opcional); 1/2 Tomate (opcional); 400 gr Harina de maíz precocida; 375 ml agua para las arepas; 1 pizca Sal; 40 g Mozzarella; 1 cucharada Aceite de oliva

miriam @myrymms

Jaen

Cuando salimos de viaje comemos arepas nos encantan

Arepas con Pollo

miriam @myrymms

Jaen

Cuando salimos de viaje comemos arepas nos encantan

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Ingredientes

1 hora

2 arepas

200 gPechuga de pollo
1/2Cebolla
1 dienteAjo
1/2Pimiento verde
1/2Pimiento rojo (opcional)
1/2Tomate (opcional)
400 grHarina de maíz precocida
375 mlagua para las arepas
1 pizcaSal
40 gMozzarella
1 cucharadaAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Corta el pollo en trocitos pequeños.
2

Pica la cebolla, el ajo y los pimientos.
3

Sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos en aceite hasta que estén blandos.
4

Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado. Si tienes, agrega tomate picado.
5

Mezcla la harina de maíz, agua y sal hasta formar una masa suave.
6

Añade mozzarella y amasa
7

Forma las arepas y cocínalas en sartén por ambos lados hasta dorar. También se puede freír. Yo las hago a ojo aunque el paquete si pone la cantidad que se necesita de agua por harina
8

Abre las arepas, rellena con el sofrito de pollo y añade mozzarella.