Ropa vieja de cocido gallego

Name: Ropa vieja de cocido gallego
Yield: 2 raciones (depende lo que haya sobrado)
Cuisine: españolas
Ingredients: Sobras del cocido; Aceite de oliva; 1 lata o Tomate triturado o un brick de tomate frito; 1 cebolla; 2 dientes ajo; al gusto Sal

comida para milenials @comidamilenial

Con las sobras del cocido del día anterior puedes preparar fácilmente este riquísimo plato de aprovechamiento.

Ropa vieja de cocido gallego

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Con las sobras del cocido del día anterior puedes preparar fácilmente este riquísimo plato de aprovechamiento.

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Ingredientes

2 raciones (depende lo que haya sobrado)

Sobras del cocido
Aceite de oliva
1lata o Tomate triturado o un brick de tomate frito
1cebolla
2 dientesajo
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Deshilacha la carne cocida del cocido que te sobró, reserva estos trozos sin hueso junto al repollo y patatas partidas en trocitos y los garbanzos.
2

Pela y pica 2 dientes de ajo y una cebolla
3

Fríe el ajo en una sartén con un chorro de aceite de oliva y cuando esté fragante añade la cebolla y un poco de sal, sofríe a fuego medio bajo hasta que comience a transparentar.
4

Añade las sobras del cocido a la sartén, remueve unos minutos y cuando haya pasado el tiempo añade el tomate.
5

Deja cocinar a fuego medio bajo hasta que se evapore la mayor parte del agua del tomate y haya quedado una mezcla espesa. Pruébala y rectifica de sal.
6

A disfrutar comiendo.