Sigamos con historias aprendidas en las vacaciones irlandesas: origen del Irish Coffee.
Cuenta la leyenda que en una fría noche de 1943, en un aeropuerto cerca Limerick, un vuelo tuvo que regresar por el mal tiempo y, el chef Joe Sheridan, sintiendo empatía por los pasajeros cansados y con frío, decidió prepararles algo especial para beber, con lo poco que tenía —cuentan que se hizo un silencio mientras todos disfrutaban de este delicioso brebaje—. Pasaron los años y en 1951, el escritor estaounidense Stan Delaplane encantado con el descubrimiento, compartió el hallazgo con su amigo Jack Koeppler (propietario del Café Buenavista —por entonces un modesto local en San Francisco—), quien viajó a Irlanda para investigar in situ las claves de la receta, dándose cuenta de que fallaba en lo más elemental: el whisky y la nata. El Café Buenavista y su mítico combinado siguen siendo hoy uno de los puntos de atracción y, dicen que preparan más de 2000 Irish coffee al día —manteniendo el mismo proceso casi ritual desde hace más de 70 años—.

—SEMANA29—
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