Pentol Udang Tekwan
Bismillah
Alhamdulillah semenjak bergabung di cookpad mendapat banyak ilmu.
Kali ini ilmu semua yg terkait dengan makanan khas Palembang..
Syukron mbak Evy @moonas_kitchen utk ilmunya, semoga menjadi ladang pahal jariyah.. sy memfollow beliau sejak dahulu awal sy bergabung di cookpad..
MaasyaaAllah
Tabarakallah
#CookpadXommunity_Depok
#GAS2025
#KelasPempekBerkuah
#BelajarMasakBarengKomunitas
Pentol Udang Tekwan
Bismillah
Alhamdulillah semenjak bergabung di cookpad mendapat banyak ilmu.
Kali ini ilmu semua yg terkait dengan makanan khas Palembang..
Syukron mbak Evy @moonas_kitchen utk ilmunya, semoga menjadi ladang pahal jariyah.. sy memfollow beliau sejak dahulu awal sy bergabung di cookpad..
MaasyaaAllah
Tabarakallah
#CookpadXommunity_Depok
#GAS2025
#KelasPempekBerkuah
#BelajarMasakBarengKomunitas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan bersihkan udang, sisihkan kepala udang untuk kuah tekwan
- 2
Masukkan udang, putih telor, bawang putih bubuk, garam, dan merica ke dalam chopper.
- 3
Proses hingga halus, lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit.
- 4
Setelah halus seperti bubur, masukkan tepung tapioka, aduk rata.
- 5
Bentuk adonan bulat kecil, rebus dalam air mendidih yg sudah diberi 1 sdm minyak, aduk beberapa saat hingga hingga mengapung.
- 6
Angkat dan tiriskan, pentol udang tekwan siap digunakan untuk isian tekwan, celimpungan, dan laksan. Ini rasanya kenyal dan pas asinya serta harumm udanggg.. btw pentol udang tekwan ini bisa di frozen ya, dipacking kedap udara.. dan siap digunakan kapan saja dgn hanya direbus sebentar.. maasyaaAllah Tabarakallah
Tips
Pastikan adonan di-chopper hingga halus seperti bubur untuk mendapatkan tekstur yang kenyal.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar