Canelones de Acelga y Ricota

Name: Canelones de Acelga y Ricota
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado grande Acelga; 1 lata choclo; 400 g Ricota; 5 unidades Huevos duros; 500 g Cebolla; 2 dientes Ajo; 300 g Paleta de carne en trozos; 2 latas (aprox. 800g) Tomate en lata; a gusto Pimienta; a gusto Sal; a gusto Pimentón; 15 unidades grandes (caseros) Panqueques; cantidad necesaria Aceite; 400 g Queso cremoso

Yanina Ramírez @Yanipablo

Amooo los canelones amo amo, pero hacia rato no los hacía, tengo la casa en construcción el lugar reducido se me complica hasta para picar un ajo pero bueno se logro, les comparto mi receta espero la hagan y dejen fotito

Canelones de Acelga y Ricota

Yanina Ramírez @Yanipablo

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

5 raciones

1atado grande Acelga
1lata choclo
400 gRicota
5 unidadesHuevos duros
500 gCebolla
2 dientesAjo
300 gPaleta de carne en trozos
2latas (aprox. 800g) Tomate en lata
a gusto Pimienta
a gusto Sal
a gusto Pimentón
15 unidadesgrandes (caseros) Panqueques
cantidad necesariaAceite
400 gQueso cremoso

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Lavar y cortar la acelga. Cocinar en olla sin agua hasta que reduzca. Escurrir bien.
2

Hervir los huevos con un chorro de vinagre. Pelar y picar.
3

Sofreír cebolla y ajo picados. Separar la mitad para el relleno.
4

Mezclar acelga, ricota, huevos, choclo, cebolla y ajo, sal, pimienta y pimentón.
5

En la sartén, agregar la paleta en trozos a la cebolla y ajo restantes. Cocinar, sumar tomate y dejar reducir.
6

Rellenar los panqueques con la mezcla y enrollar.
7

Aceitar una bandeja y acomodar los canelones.
8

Cubrir con la salsa de carne y tomate. Distribuir el queso cremoso por encima.
9

Hornear a 180°C por 25 minutos o hasta que el queso esté fundido y burbujeante.