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Medallones de merluza con garbanzos
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Una foto de Medallones de merluza con garbanzos

Medallones de merluza con garbanzos

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Una receta perfecta para principiantes.

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Medallones de merluza con garbanzos

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Ingredientes

30 minutos
2 - 4 raciones
  1. 400 g(1 bote) Garbanzos cocidos
  2. 6-8 unidadesMedallones de merluza congelados
  3. 1lata (aprox. 200 gr) Guisantes con zanahoria baby
  4. 1 unidadCebolla
  5. 4 dientesAjo
  6. 1 vaso (150 ml)Vino blanco
  7. 200 mlAgua
  8. 1 cucharaditaCúrcuma
  9. 1 cucharaditaComino
  10. 1 cucharaditaPimentón
  11. al gustoSal
  12. al gustoPimienta
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla y el ajo finamente.

  2. 2

    Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite.Añadir cúrcuma, comino, pimentón, sal y pimienta. Remover.

    Foto del paso 2 de la receta: Medallones de merluza con garbanzos
  3. 3

    Incorporar los garbanzos escurridos y la lata de guisantes con zanahoria.

    Foto del paso 3 de la receta: Medallones de merluza con garbanzos
  4. 4

    Verter el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.Añadir el agua y cocinar 15 minutos a fuego medio

    Foto del paso 4 de la receta: Medallones de merluza con garbanzos
    Foto del paso 4 de la receta: Medallones de merluza con garbanzos
  5. 5

    Salpimentar los medallones de merluza y añadirlos a la sartén.

    Foto del paso 5 de la receta: Medallones de merluza con garbanzos
  6. 6

    Cocinar 15 minutos más a fuego medio-alto hasta que la salsa reduzca.

    Foto del paso 6 de la receta: Medallones de merluza con garbanzos
    Foto del paso 6 de la receta: Medallones de merluza con garbanzos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
miércoles, 08 de octubre de 2025 a las 06:57 PM
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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