Higaditos de Pollo Encebollados
Una recete que no me gusta nada pero mi mamá siempre me la hacía, en realidad el sabor de la cebolla me encanta pero que sea hígado me echa pata atrás. En casa tenemos a alguien con algo de anemia y ya es la 3 vez que los hago y dice que saben ricos, cada vez lo hago de una manera distinta 😊
Higaditos de Pollo Encebollados
Una recete que no me gusta nada pero mi mamá siempre me la hacía, en realidad el sabor de la cebolla me encanta pero que sea hígado me echa pata atrás. En casa tenemos a alguien con algo de anemia y ya es la 3 vez que los hago y dice que saben ricos, cada vez lo hago de una manera distinta 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta el aceite en una sartén y añade la cebolla, el ajo picado, el perejil y la sal.
- 2
Pocha todo junto a fuego medio hasta que la cebolla esté blanda y transparente.
- 3
Incorpora el hígado de pollo y saltea hasta que cambie de color.
- 4
Vierte la tacita de vino sobre la mezcla.
- 5
Sube el fuego y deja que el alcohol del vino se evapore completamente. Con la tapa e ir removiendo de vez en cuando.
- 6
Cocina hasta que el hígado esté tierno y la salsa reduzca un poco.
Trucos
Puedes acompañar este plato con pan para disfrutar de la salsa.
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