Asinan Buah
Asinan buah termudah, simpel, mirip asinan buah Bogor. Bila tidak mau pakai cuka bisa diganti dengan air perasan jeruk songkit. Di sini saya pakai campuran cuka karena ini yang paling mudah ditemukan. Sekadar catatan: kadar keasaman cuka dalam botol yang baru dibuka dan botol yang sudah lama dibuka berbeda ya. Kebetulan saya pakai cuka yang botolnya sudah lama dibuka (aroma dan keasamannya sudah berkurang)
#CINTE_PenutupGAS2025
#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
Asinan Buah
Asinan buah termudah, simpel, mirip asinan buah Bogor. Bila tidak mau pakai cuka bisa diganti dengan air perasan jeruk songkit. Di sini saya pakai campuran cuka karena ini yang paling mudah ditemukan. Sekadar catatan: kadar keasaman cuka dalam botol yang baru dibuka dan botol yang sudah lama dibuka berbeda ya. Kebetulan saya pakai cuka yang botolnya sudah lama dibuka (aroma dan keasamannya sudah berkurang)
#CINTE_PenutupGAS2025
#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat kuah asinan: haluskan cabai dan 1/2 sdt garam. Masukkan ke dalam panci berisi air, gula, sisa garam sesuai resep, terasi dan asam jawa. Rebus hingga mendidih lalu biarkan dingin (suhu ruang).
- 2
Potong-potong buah. Didihkan air secukupnya di dalam panci kemudian masukkan irisan bengkoang dan jambu air, rendam selama 1 menit (matikan api kompor). Lalu tiriskan.
- 3
Untuk nanas rendam dalam air panas mendidih selama 3 menit (api kompor dalam keadaan mati). Lalu tiriskan.
- 4
Setelah kuah asinan dingin, saring kemudian masukkan cuka makan secukupnya. Cuka bisa diganti dengan bahan lain seperti air jeruk songkit atau yang lain. Kemudian tuang kuah ke dalam wadah berisi buah. Tutup rapat simpan dalam chiller semalaman.
- 5
Saran penyajian: sajikan semangkuk asinan buah dingin bersama kacang tanah secukupnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar