Espárragos trigueros con virutas de jamón
Paso a paso
- 1
Calentar la planchas y con un pincel, pasáis el aceite.
- 2
Colocar una vez lavados los espárragos, cortado las puntas, en la plancha, se van haciendo a fuego medio, hasta que los veáis tiernos
- 3
Los colocáis en el plato en forma de aspas, espolvoreáis con el jamón crujiente. Si se quiere se le puede añadir, un chorrito de aceite de oliva.
- 4
Para hacer el crujiente de jamón, solo se necesita, colocar el jamón en lonchas finas entre dos papeles especial de horno, cuando veas que ya esta, lo sacáis y lo dejáis enfriar.Cortar a gusto.
- 5
Un truco.Cuando hayáis hecho algo en el horno, carne por ejemplo y esta recién apagado, se puede aprovechar ese calor para hacer el jamón, luego lo guardáis, en papel albal y a su vez en un tupper, siempre tendréis jamón crujiente.
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