Pie de Naranja con Base de Galleta

Name: Pie de Naranja con Base de Galleta
Yield: 8 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 paquete (aprox. 200 gr) Galletas de vino; 100 g Margarina; 1 lata (aprox. 395g) Leche condensada; 4 unidades (de tu árbol) Naranjas frescas; 1 unidad Limón; 3 unidades Yemas de huevo; 3 unidades Claras de huevo; 100 g (puede ser rubia) Azúcar

Fabiola Canales @Fabbito0

Tiltil

Tengo 2 árboles de naranjas así que se vienen más cositas

Pie de Naranja con Base de Galleta

Fabiola Canales @Fabbito0

Tiltil

Tengo 2 árboles de naranjas así que se vienen más cositas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

8 porciones

1 paquete (aprox. 200 gr) Galletas de vino
100 gMargarina
1 lata (aprox. 395g) Leche condensada
4 unidades (de tu árbol) Naranjas frescas
1 unidadLimón
3 unidadesYemas de huevo
3 unidadesClaras de huevo
100 g (puede ser rubia) Azúcar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Para la base: Tritura las galletas en procesador. Derrite la margarina y mézclala con las galletas.
2

Cubre la base y bordes de una budinera con la mezcla. Refrigera para que compacte.
3

Exprime las naranjas y el limón. Ajusta la cantidad de jugo y acidez a tu gusto.
4

Para el relleno: Bate las yemas con la leche condensada. Incorpora el jugo de cítricos poco a poco.
5

Vierte el relleno sobre la base fría. Deja reposar 5 min.
6

Hornea a 180°C por 10 min. Deja enfriar.
7

Para el merengue: Bate las claras a punto de nieve. Agrega el azúcar poco a poco, idealmente a baño María si usas azúcar rubia.
8

Cubre el pie con el merengue y gratina unos minutos si deseas.

Trucos

Usa naranjas frescas de tu árbol para un sabor más auténtico. Ajusta el jugo y la acidez según tu preferencia. Refrigera bien la base para que quede firme.

Guardada