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🫘 Alubias carillas con setas 🍄
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Una foto de 🫘 Alubias carillas con setas 🍄

🫘 Alubias carillas con setas 🍄

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 Ayudé a una compañera a recoger un mueble de Ikea. Y como agradecimiento me dio una trufa congelada. Se me ocurrió hacer un plato de cuchara con setas.

📌 #RevistaCookpad

📌 Ayudé a una compañera a recoger un mueble de Ikea. Y como agradecimiento me dio una trufa congelada. Se me ocurrió hacer un plato de cuchara con setas.

📌 #RevistaCookpad

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🫘 Alubias carillas con setas 🍄

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 Ayudé a una compañera a recoger un mueble de Ikea. Y como agradecimiento me dio una trufa congelada. Se me ocurrió hacer un plato de cuchara con setas.

📌 #RevistaCookpad

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Ingredientes

2 horas
5 personas
  1. Guiso
  2. 500 gramosalubias carillas
  3. 1cebolla
  4. 2Zanahorias
  5. 1patata
  6. 1 dienteajo
  7. 2 hojaslaurel
  8. Sofrito
  9. 1,5cebolleta fresca
  10. 400 gramossetas
  11. 1trufa
  12. Pimienta
  13. 1 chorrovino blanco
  14. sal
  15. aceite
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Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Se dejan las alubias en agua el día anterior

    Foto del paso 1 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
  2. 2

    Se pone la patata, ajo, laurel, cebolla, 2 zanahorias con agua. Se deja en ebullición 90 minutos. Se va desespumando.

    Foto del paso 2 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
    Foto del paso 2 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
    Foto del paso 2 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
  3. 3

    Se rescata la patata, hiortalizas con un cazo de alubias y se tritura en batidora

    Foto del paso 3 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
    Foto del paso 3 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
  4. 4

    Por otra parte se pica la cebolla y se pocha

    Foto del paso 4 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
    Foto del paso 4 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
    Foto del paso 4 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
  5. 5

    Se limpian las setas

    Foto del paso 5 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
    Foto del paso 5 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
  6. 6

    Se añade a la cebolla con sal y pimienta

    Foto del paso 6 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
    Foto del paso 6 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
  7. 7

    Se pica la trufa y se incorpora.

    Foto del paso 7 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
    Foto del paso 7 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
  8. 8

    Se agrega un chorro de vino y se deja cocinar el sofrito unos diez minutos

    Foto del paso 8 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
    Foto del paso 8 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
  9. 9

    Se mezcla el puré, el sofrito y se deja cocinar unos 20 minutos

  10. 10

    Se sirve con perejil fresco

    Foto del paso 10 de la receta: 🫘 Alubias carillas con setas 🍄
  11. 11

    Todas las recetas de legumbres con setas

    🫘Alubias pintas con champiñones🍄‍🟫
  12. 12

    Otra receta de alubias carillas

    🫘Chiquillos con chaleco  con jamón 🐷
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25116186

Recetas enlazadas

🫘Alubias pintas con champiñones🍄‍🟫

🫘Chiquillos con chaleco  con jamón 🐷

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Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
viernes, 17 de octubre de 2025 a las 08:37 PM
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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