Pechuga con pasta orzo y setas
La poco conocida pasta orzo es muy popular en Italia y se le llama así por su forma de grano de arroz o cebada. Orzo es un término que viene del latín "hordeum" que significa "cebada" #delantalcookpad
Pechuga con pasta orzo y setas
La poco conocida pasta orzo es muy popular en Italia y se le llama así por su forma de grano de arroz o cebada. Orzo es un término que viene del latín "hordeum" que significa "cebada" #delantalcookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y cortar los champiñones y las setas en grandes trozos.
- 2
En una cacerola poner los champiñones, la pastilla de caldo y 8 ramitas de tomillo, cubrir con agua y llevar a ebullición durante 10 minutos.
- 3
Mientras, en otra sartén con otro poquito de aceite de oliva freír las setas hasta que estén doradas. Salpimentar.
- 4
Retirar la cacerola de los champiñones del fuego y quitar las ramitas de tomillo. Triturar y reservar.
- 5
Cocer la pasta orzo. Colocar abundante agua en una cacerola, echar sal. Cuando comience a hervir añadir la pasta, remover. Cocer entre 8-10 minutos.
- 6
Mientras, en una sartén con un poco de aceite de oliva freír las pechugas a fuego medio-bajo hasta que estén doradas. Salpimentar.
- 7
Cuando la pasta esté cocida escurrir e incorporar a la salsa de champiñones mezclando todo bien.
- 8
Cortar la pechuga en filetes. Repartir la pasta en 4 platos, por encima la pechuga fileteada, las setas doraditas y terminar aderezando con tomillo y pimienta.
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