Hogao
Una base fundamental en la cocina colombiana
Paso a paso
- 1
Picas la cebolla en cuadritos y en el sartén frío pones el aceite y la cebolla, luego enciendes la estufa a fuego bajo para que se vaya calentando.
- 2
Picas el tomate también en cuadritos y lo echas en la sartén, subes a fuego medio y esperas tres minutos o hasta que empiezas a ver qué todo empiece a estar cerca de quemarse.
- 3
Agregas media taza de agua, cuando vaya a la mitad de secarse el agua agregas salsa de tomate al gusto y mezclas
- 4
Antes de que se seque picas el ajo y se lo echas, también sazonas al gusto con tus sazonadores favoritos, mezclas
- 5
Cuando ya el agua esté a punto de secarse por completo y el hogao tenga esa textura como de salsa esperas 10 seg y apagas el fogón, está listo para servir
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