Vamos a empezar por cocer las coles de bruselas en olla chica por 10 minutos a fuego bajo. Retirar cuando estén blandas.

Seguimos cortando en brunoise la cebolla de verdeo, cebolla morada, puerro y ajó. Saltear en sartén con aceite de oliva.

Cuando las cebollas estén transparentes, incorporar las coles de Bruselas.

Desgranamos el choclo y lo incorporamos a la sartén, se saltea todo junto unos minutos más.

Elegir una fuente de vidrio apta para horno/microondas. Vamos a depositar el salteado en la fuente. Agregamos crema de leche, condimentar.

En la superficie de la preparación, espolvorear con queso rallado parmesano o sardo. Llevar a horno o microondas durante 15 minutos.

Retirar y disfrutar!!

Tips: 1- Termine de cocinarlo en microondas, pero aconsejo en horno, ya que sale mejor el gratinado. 2- Si lo usan como guarnición rinde para tres personas, sino pueden sumarle unos fideos y sirve de plato principal también para tres!