Calienta el aceite en la sartén y saltea los calamares vuelta y vuelta. Reserva.

En la misma sartén, sofríe la cebolla y los pimientos picados.

Añade el ajo y el perejil junto a los calamares, remueve 2 minutos.

Incorpora la pasta de tomate o el tomate rallado y cocina 2 minutos.

Agrega el arroz, remueve 1 minuto y vierte el caldo, si no tienes puedes hacerlo con mi receta, también con cabezas de pescado, espinas, cabezas de gamba o un fumet o caldo de brick, si puede ser agrégalo caliente.

Cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba casi todo el caldo.

Añade los mejillones y las almejas, y si es necesario, un poco más de caldo.

Cuando el arroz esté listo, apaga el fuego y cubre con un trapo de cocina 5 minutos.

Sirve y disfruta.