Τυρόπιτα στριφτή τέλεια

Name: Τυρόπιτα στριφτή τέλεια
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. Τυρί φέτα τριμμένη με τα δάχτυλα; 200 γρ. Κασέρι τριμμένο; 100 γρ. Κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη; 1 Αυγό; 200 γρ. Γάλα πλήρες φρέσκο; 1,5 κ.γλ. Θυμάρι τριμμένο; 60 γρ. Βούτυρο φρέσκο λιωμένο Adoro; 1/4 κ.γλ. Μοσχοκάρυδο τριμμένο (το τρίβουμε εμείς για περισσότερο άρωμα); Πιπέρι; 450-500 γρ. (1 συσκευασία) Φύλλο χωριάτικο; 100 γρ. Βούτυρο φρέσκο λιωμένο

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Πάντα ήθελα να φτιάξω μια στριφτή τυρόπιτα. Εχθές, είδα τον Άκη να την μαγειρεύει, και δεν μπόρεσα να αντισταθώ στην πρόκληση. Έκανα ακριβώς ό,τι έλεγε, και βγήκε απίστευτη! Ευχαριστώ Άκη για ακόμη μια φορά. #Ημερολόγιο2026

Δες περισσότερα

Τυρόπιτα στριφτή τέλεια

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Υλικά

2-2,5 ώρες

6 μερίδες

Γέμιση:
500 γρ.Τυρί φέτα τριμμένη με τα δάχτυλα
200 γρ.Κασέρι τριμμένο
100 γρ.Κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη
1Αυγό
200 γρ.Γάλα πλήρες φρέσκο
1,5 κ.γλ.Θυμάρι τριμμένο
60 γρ.Βούτυρο φρέσκο λιωμένο Adoro
1/4 κ.γλ.Μοσχοκάρυδο τριμμένο (το τρίβουμε εμείς για περισσότερο άρωμα)
Πιπέρι
Για το ταψί:
450-500 γρ. (1 συσκευασία)Φύλλο χωριάτικο
100 γρ.Βούτυρο φρέσκο λιωμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2-2,5 ώρες

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης μαζί.
2

Χωρίζουμε την γέμιση σε όσα μέρη όσα είναι και τα φύλλα μας. Η δική μου συσκευασία φύλλου, είχε 6 φύλλα. Οπότε χώρισα την γέμιση στα 6.
3

Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 34 εκ.
4

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στον αέρα.
5

Σε κάθε φύλλο, ραντίζουμε βούτυρο, απλώνουμε στο κάτω μέρος της μεγάλης πλευράς όση γέμιση του αντιστοιχεί και τυλίγουμε. Αρχίζουμε από την μέση του ταψιού δημιουργώντας μια σπείρα.
6

Όταν τελειώσουν τα φύλλα, αλείφουμε με βούτυρο την επιφάνεια της πίτας, ραντίζουμε με νερό και βάζουμε το ταψί στον φούρνο σε ψηλή θέση.
7

Δεν ανοίγουμε καθόλου τον φούρνο κατά την διάρκεια του ψησίματος. Θα χρειαστεί σίγουρα μια ώρα. Ανάλογα με τον φούρνο βέβαια. Ελέγχουμε ότι έχει ψηθεί και από κάτω πριν την βγάλουμε. Καλή όρεξη!!! Είναι εντελώς τέλεια!