Tarta Tofi
Es una tarta que gusta mucho. Y es rendidora
Así que te salva para un postre, para el mate, el café etc
Tarta Tofi
Es una tarta que gusta mucho. Y es rendidora
Así que te salva para un postre, para el mate, el café etc
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir manteca y azúcar hasta que quede cremoso y blanco.
- 2
Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez.
- 3
Incorporar la harina sin amasar, solo unir.
- 4
Estirar la masa a mano en tartera de 30 cm por 4 cm o pizzera de 35 cm por 3,5cm
- 5
Pinchar con tenedor y llevar al freezer mínimo 15 min.
- 6
Hornear a 180°C por 30 min aproximadamente, hasta apenas dorado.
- 7
Dejar entibiar la base.
- 8
Calentar la crema y verter sobre el chocolate picado, mezclar y dejar reposar unos minutos, luego revolver hasta disolver bien el chocolate
- 9
Cubrir la base tibia o fría con dulce de leche a gusto, alisar.
- 10
Verter la ganache sobre el dulce de leche.
- 11
Decorar a gusto y a disfrutar!.
Trucos
Si te olvidaste de sacar la manteca podes colocar unos 30 segundos en el microondas y seguí los pasos
Cocinar la base hasta que esté apenas dorada no mucho para evitar que se seque.
La crema podes calentar 1 minuto en el microondas y con eso es suficiente
Para decorar podes mezclar dulce de leche y un poco de ganache dentro de la manga y hacé volar la imaginación!
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