Galletas de Coco con Maicena

Name: Galletas de Coco con Maicena
Yield: 20 galletas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 1/2 tazas Maicena; 1 taza Coco rallado; 1/4 taza Azúcar; 1 unidad Huevo entero; 4 unidades Claras de huevo; 1/4 taza Aceite; el jugo de 1 naranja Jugo de naranja; 1 cucharada Polvo de hornear; al gusto Nueces o almendras (opcional); al gusto Chocolate para baño (opcional)

Gaby Pinato @gpinato

Estoy en la búsqueda de cambio de hábitos en la alimentación.
Me informo como sustituir alimentos.
La idea es reducir azúcar, harinas refinadas y grasas.
Espero les agrade

Galletas de Coco con Maicena

Gaby Pinato @gpinato

Estoy en la búsqueda de cambio de hábitos en la alimentación.
Me informo como sustituir alimentos.
La idea es reducir azúcar, harinas refinadas y grasas.
Espero les agrade

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Ingredientes

1 hora

20 galletas

2 1/2 tazasMaicena
1 tazaCoco rallado
1/4 tazaAzúcar
1 unidadHuevo entero
4 unidadesClaras de huevo
1/4 tazaAceite
el jugo de 1 naranja Jugo de naranja
1 cucharadaPolvo de hornear
al gustoNueces o almendras (opcional)
al gustoChocolate para baño (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezcla la maicena, el coco rallado, el azúcar y el polvo de hornear en un bol. Si deseas, agrega nueces o almendras picadas.
2

Licúa el huevo, las claras, el aceite y el jugo de naranja hasta integrar bien.
3

Une los líquidos con los sólidos y mezcla hasta formar una masa homogénea.
4

Deja reposar la masa 15 minutos para que absorba los líquidos y sea más fácil de armar.
5

Con ayuda de una cuchara, coloca porciones de masa sobre una chapa aceitada y enharinada con maicena.
6

Hornea a 180°C por unos 20 minutos, o hasta que estén doradas, según tu horno.
7

Si lo deseas, una vez frías, puedes bañarlas con chocolate derretido.