Torta de coco chocolatosa

Name: Torta de coco chocolatosa
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 240 ml lata leche de coco; 1 cda vinagre manzana; 60 ml agua a temperatura ambiente; 85 ml aceite; 180 gr azúcar rubio; 2 cditas vainilla; 210 gr harina trigo; 35 gr Cocoa; 3/4 cdita polvo hornear; 1 1/2 cdita bicarbonato de sodio; 1/4 cdita sal; 270 ml lata leche coco; 150 gr azúcar impalpable; 8 gr maicena; 90 gr coco rallado; 1/2 cdita vainilla

Coni’s corner @coni_cook

Con mucho coco

Torta de coco chocolatosa

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Guardada

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Ingredientes

2 horas

4 raciones

Bizcochuelo
240 mllata leche de coco
1 cdavinagre manzana
60 mlagua a temperatura ambiente
85 mlaceite
180 grazúcar rubio
2 cditasvainilla
210 grharina trigo
35 grCocoa
3/4 cditapolvo hornear
1 1/2 cditabicarbonato de sodio
1/4 cditasal
Frosting
270 mllata leche coco
150 grazúcar impalpable
8 grmaicena
90 grcoco rallado
1/2 cditavainilla

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Para el frosting: en una olla combinar la leche de coco, el azúcar y la maicena. Llevar a hervor, revolviendo siempre
2

Dejarlo hervir por 30 segundos
3

Dejarla enfriar por 10-15 min y después agregar el coco rallado y la vainilla
4

Dejarlo enfriar por 3-4 horas
5

Para el bizcochuelo: en un bowl combinar la leche de coco con el vinagre de manzana y dejar 5-10 minutos
6

Agregar el agua, aceite y azúcar. Mezclar bien
7

En un bowl separado mezclar los ingredientes secos
8

Integrarlos a los húmedos
9

Hornear en asadera de 24 cm por 18 cm a 180 grados