Poner el arroz integral en remojo 2 antes en remojo ,para que se cursa mas rapido,poner una olla al fuego con 3 tazas de agua agregar la cucharada de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto,agregar el arroz previamente ya remojado,cuando seque tapar por 30 minutos.

Tomar los ajies morrón ,la cebolla blanca y los tomates y picar en cubos.

Poner una sartén al fuego agregar el aceite de oliva ,cuando este un poquito caliente agregar a cebolla sofreir por 3 minutos y luego los demas vegetales cortados en cubos,acitronar por 3 minutos mas y agregar sal y pimienta al gusto.

Agregar el vino remover hasta que los vegetales se mezclen con el vino ,luego agregar los camarones y remover para que se mezclen con los vegetales,dejar cocer por 3 minutos a fuego medio.

Servir