1.​Preparación de los Pimientos
​Limpiar: Lava los pimientos. Con un cuchillo afilado, corta la parte superior (la tapa) de cada pimiento.
​Vaciar: Retira con cuidado las semillas y las membranas blancas internas.
​Pre-hornear (Opcional): Para que queden más blandos, puedes pre-hornear los pimientos vacíos a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos. Si prefieres que queden más firmes, sáltate este paso.

2. Preparación del Relleno de Cerdo (0:03 - 0:13)
​Sofreír la Cebolla: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que esté blanda y transparente (unos 5-7 minutos).
​Ajo y Especias: Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que esté aromático.
​Desglasar (Tu toque especial): Vierte la cerveza en la sartén para desglasar (raspar los jugos pegados al fondo) y deja que hierva a fuego bajo por 2-3 minutos para que el alcohol se evapore y la cebolla

​Sazonar: Añade la salsa de soja y las especias si las usas.
​Incorporar el Cerdo: Agrega la carne de cerdo desmenuzada (ya cocida) a la mezcla. Revuelve bien para que el cerdo se empape de la sabrosa salsa de cerveza y soja. Cocina unos 5 minutos hasta que esté bien caliente. Rectifica la sazón si es necesario.

3. Relleno y Gratinado (0:23 - 0:35)
​Rellenar: Coloca los pimientos en una fuente de horno. Rellena cada pimiento generosamente con la mezcla de cerdo y cerveza.
​Queso: Espolvorea una buena cantidad de queso rallado sobre la abertura de cada pimiento, asegurándote de que cubra bien el relleno.
​Hornear: Hornea a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos (o hasta que los pimientos estén a tu gusto de blandos) y el queso esté completamente derretido y dorado.