Risotto de Langostinos al Ajillo con parmesano
📜Tienes la receta también en mi Shorts https://youtube.com/shorts/AKFI7cMoO2E?feature=share
Y en mi YouTube https://youtu.be/s5IPbi8NbkE
😊Los risottos están muy buenos, y hay muchas cosas que puedes echarle, normalmente son champiñones, pero esta vez con los langostinos al ajillo, están muy buenos.
📜Receta tomada de Cookpad de Gema la gaditana @Tevasapuntar, adaptada a mi gusto.
#risotto #langostinos #al ajillo #parmesano #arrozintegral #almuerzo #cenas #Recetasconarroz
Risotto de Langostinos al Ajillo con parmesano
📜Tienes la receta también en mi Shorts https://youtube.com/shorts/AKFI7cMoO2E?feature=share
Y en mi YouTube https://youtu.be/s5IPbi8NbkE
😊Los risottos están muy buenos, y hay muchas cosas que puedes echarle, normalmente son champiñones, pero esta vez con los langostinos al ajillo, están muy buenos.
📜Receta tomada de Cookpad de Gema la gaditana @Tevasapuntar, adaptada a mi gusto.
#risotto #langostinos #al ajillo #parmesano #arrozintegral #almuerzo #cenas #Recetasconarroz
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes. Descongelar los langostinos el día anterior en el frigorífico y pelar los langostinos. Resumen en video.
- 2
En una sartén grande, pero baja, echar un poco de aceite, una guindilla, y el ajo picado.
Cuando empiece a hervir, añadir los langostinos, marcar un minuto, al estar cocidos, y reservar.
- 3
Añadir si hace falta más aceite, y el puerro picado, sofreír un poco, y añadir el arroz, mezclar todo muy bien, y añadir el vino blanco, dejar unos 5 minutos, o hasta que se evapore el alcohol.
- 4
- 5
Ir añadiendo el caldo de pescado poco a poco, removiendo de vez en cuando, así hasta que pruebes el arroz y este tierno.
Echar los langostinos reservados, y mezclar todo.
- 6
Apagar la candela, y añadir la mantequilla, disolver bien, y añadir la mitad del queso rallado parmesano, mezclar bien y echar el resto del queso.
- 7
Volver a mezclar todo muy bien, probar y dejar a tu gusto de sal.
- 8
Emplatar en el instante, en plato hondo, si quieres puedes echarle por encima un poco de perejil picado, a mí se me olvidó. 😊
Táper para llevar
- 9
😊Esta vez lo acompañe de unas croquetas de brandas de bacalao, de Bofrost Congelados, en la freidora de aire.
Trucos
Para mi el arroz integral es más digestible, pero puedes echarle el arroz que tengas o te guste para un risotto.
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