Contramuslos asados con calabaza
En esta ocasión hemos optado por unir media calabaza y dos tomates raf, a un clásico de nuestra mesa, los contramuslos de pollo asados a baja temperatura en olla de acero inoxidable.
Contramuslos asados con calabaza
En esta ocasión hemos optado por unir media calabaza y dos tomates raf, a un clásico de nuestra mesa, los contramuslos de pollo asados a baja temperatura en olla de acero inoxidable.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El secreto de esta receta consiste en la cazuela, es necesaria una cazuela de acero inoxidable, con fondo muy grueso, en la cual se puede cocinar el pollo sin aceite y con el fuego casi apagado, pero como no quiero perder mi amado tripón cervecero y me encanta el aceite de oliva, siempre le pongo aceite.
- 2
En primer lugar, calentamos un poco el aceite en la cazuela y doramos el pollo.
- 3
Una vez dorado el pollo, añadimos el vino y cuando pierda el alcohol, bajamos el fuego a lo máximo posible, dejándolo prácticamente apagado, en vitrocerámicas al 1 o 2.
- 4
Dejamos cocinarse a fuego bajo, unos 40 minutos, dando la vuelta de cuando en cuando-
- 5
Añadimos los tomates abiertos por la mitad, la calabaza, pelada y troceada y las ajos desgranados, pero sin pelar, salpimentamos.
- 6
Tapamos, dejamos cocerse hasta que el pollo esté blandito, alrededor de 25 minutos, vigilando y dando la vuelta, con cuidado de no romper la calabaza, cada 10 minutos aproximadamente.
- 7
Repartir entre dos platos y servir.
- 8
Servir y comer.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios