Raya cocida con pimentón y ajos
#DíaDeLaMadre.
Este es uno de los platos favoritos de mi madre. Como vivimos en un pueblo marinero ( Laredo ) nunca nos falta pescado en nuestra cesta de la compra. Dedicado a mi madre: La que mucho dio y nada pidió.
Raya cocida con pimentón y ajos
#DíaDeLaMadre.
Este es uno de los platos favoritos de mi madre. Como vivimos en un pueblo marinero ( Laredo ) nunca nos falta pescado en nuestra cesta de la compra. Dedicado a mi madre: La que mucho dio y nada pidió.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es llenar una cazuela grande de agua y añadir la cebolla.
- 2
Cuando empiece a hervir, echamos los trozos de raya y los cocemos 5 o 6 minutos.
- 3
Cuando esté cocida, la sacamos a una bandeja o en el plato de cada comensal.
- 4
Ya tendremos el aceite caliente en la sartén. Echamos los ajos picados y los freímos hasta que tengan un todo doradito. Ojo.No los dejéis quemar. Menudo estropicio.
- 5
Quitamos la sartén del fuego y añadimos 2 o 3 cucharaditas de pimentón. Al mismo tiempo añadimos a la sartén, 2 cazos del agua de cocer la raya. Lo movemos bien y lo echamos por encima de los trozos de raya.
- 6
Yo he acompañado este plato, con una ensalada de tomate, pepino, cebolla y aguacate. Espero que os guste.
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