Torta de Pimiento Molido (Típica de Lorca)

Name: Torta de Pimiento Molido (Típica de Lorca)
Yield: 2 tortas grandes
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g Aceite de oliva templado; 500 g Agua templada; 1 cubo (25 g) Levadura fresca; 750 g Harina de trigo; 10 g Sal; 2 cucharadas Pimentón dulce molido; 60 g Aceite de oliva (para pincelar); al gusto Sal gruesa o del Himalaya

Yolanda Zamora Rodriguez @yolfranma

Esta torta es típica en Lorca , se suele
Comer para el aperitivo , un almuerzo , la merienda de los niños etc,,,
Se puede congelar en trozos individuales , se sacan y se descongela al natural y está como recién hecha

Torta de Pimiento Molido (Típica de Lorca)

Yolanda Zamora Rodriguez @yolfranma

Guardada

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Ingredientes

30 min+ 2/3 hora levado

2 tortas grandes

250 gAceite de oliva templado
500 gAgua templada
1 cubo (25 g)Levadura fresca
750 gHarina de trigo
10 gSal
2 cucharadasPimentón dulce molido
60 gAceite de oliva (para pincelar)
al gustoSal gruesa o del Himalaya

Guardada

Paso a paso

30 min+ 2/3 hora levado

1

Calienta el aceite 1 min en microondas y ponlo en un bol grande.
2

Calienta el agua 1 min, mézclala con el aceite.
3

Disuelve la levadura en la mezcla tibia.
4

Añade la mitad de la harina y mezcla bien.
5

Agrega la sal y el resto de la harina, amasa hasta que quede elástica y pegajosa.
6
7

Extiende la masa en una bandeja forrada con papel de hornear.
8

Cubre con film y trapos, deja levar 2-3 horas hasta que doble su volumen.
9

Mezcla el pimentón, el aceite y un poco de sal; pincela la masa.
10

Haz hoyuelos con los nudillos, tapa y deja levar de nuevo.
11

Precalienta el horno a 180°C con ventilador.
12

Añade más pimentón y sal gruesa por encima.
13

Listo !!! A disfrutar 😋😋😋
14

Hornea 30-40 min hasta dorar.