Guardia civiles con chaquetones Rápidos (garbanzos con acelgas)

Name: Guardia civiles con chaquetones Rápidos (garbanzos con acelgas)
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 latas Garbanzos con sofrito (Litoral); 5-6 hojas Acelgas (hojas y pencas); 1 Cebolla pequeña; 2 Dientes de ajo; 1 Pimiento pequeño; 1 cucharada Tomate triturado; 60 ml Vino para cocinar; 1 pellizco Comino; al gusto Sal; al gusto Pimienta blanca; cantidad necesaria Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

#delantalcookpad2025
Ya está aquí la campaña de acelgas y con el fresco aprovechamos y recuperamos este plato de nuestras abuelas con un nombre tan curioso.

Guardia civiles con chaquetones Rápidos (garbanzos con acelgas)

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

#delantalcookpad2025
Ya está aquí la campaña de acelgas y con el fresco aprovechamos y recuperamos este plato de nuestras abuelas con un nombre tan curioso.

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Ingredientes

35 minutos

4 personas

2latas Garbanzos con sofrito (Litoral)
5-6 hojasAcelgas (hojas y pencas)
1Cebolla pequeña
2Dientes de ajo
1Pimiento pequeño
1 cucharadaTomate triturado
60 mlVino para cocinar
1 pellizcoComino
al gustoSal
al gustoPimienta blanca
cantidad necesariaAceite de oliva virgen extra (AOVE)

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Lava bien las acelgas, separa hojas y pencas.
2

Y, pela las pencas.
3

Corta las pencas en dados pequeños.
4

Y, las hojas en juliana fina.
5

Sofríe el ajo en AOVE, añade la cebolla picada y una pizca de sal, cocina 3-4 min.
6
7

Incorpora el pimiento en brunoise y sofríe 4 min más.
8

Añade el vino, deja evaporar el alcohol, agrega el tomate y pimienta.
9
10

Añade las pencas y sofríe 4 min, luego el caldo de los garbanzos, tapa y cocina 10 min.
11
12

Incorpora los garbanzos y las hojas de acelga, añade un poco de agua de las latas.
13

Tapa y cocina 5 min, destapa y deja reducir 10 min más a fuego alto.
14

Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝