Lavar y cortar las verdura bien chiquita, cortar la carne en cubos, picar el tomate, mixear o pasar por la licuadora.

En una cacerola colocar el aceite una vez caliente agregar la cebolla, morrón y ajo sofreír hasta que transparenten o cambien de color, agregar las hojas de laurel junto con la carne remover bien con una cuchara de madera mezclando para que se integren los sabores durante 5 minutos aproximadamente una vez que cambie de color la corte agregar el tomate picado mezclar todo muy bien salpimentar a gusto agregando las especias elegidas.

Tapar y dejar cocinar aproximadamente unos 10 a 15 minutos a fuego medio. Cubrir todo con el caldo de carne o verduras guisar a fuego lento hasta que reduzca un poco el líquido y la carne esté tierna revolviendo de vez en cuando.

Agregar los fideos spaghetti nido cocinar según instrucciones del paquete es importante revolver de vez en cuando para que no se pegue (si desena más caldoso agregar caldo). Servir inmediatamente con perejil, cebollita de verdeo o cilantro por encima o queso parmesano.