Fideos con carrillada y setas
Con todo preparado y a punto de echar el arroz, me he dado cuenta que no tenía nada más que para una ración... así que me ha tocado hacerla con fideos, y no hay mal que por bien no venga, porque ha quedado espectacular.
Fideos con carrillada y setas
Con todo preparado y a punto de echar el arroz, me he dado cuenta que no tenía nada más que para una ración... así que me ha tocado hacerla con fideos, y no hay mal que por bien no venga, porque ha quedado espectacular.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner las setas en un bol con agua caliente para que se hidraten.
- 2
Cortar la carrillada en trozos de bocado, y sofreír en la paella con un chorreón de aceite, un pellizco de sal, y unas vueltas de molinillo de pimienta, hasta que esté bien dorada.
- 3
Apartar hacia los bordes, agregar el tomate y el ajo rallados, sofreír un par de minutos, y mezclar con la carne.
- 4
Añadir las setas escurridas y el pimentón, integrar, y sofreír un minuto sin dejar de remover.
- 5
Añadir el agua caliente y el colorante, llevar a ebullición, y dejar hervir a fuego alto 5 minutos.
- 6
Echar los fideos, repartir bien por toda la superficie, cocinar a fuego medio 5 minutos, rectificar de sal, y cocinar a fuego lento hasta que se consuma el caldo.
- 7
Apagar el fuego, dejar reposar 5 minutos, y servir.
- 8
Bon profit !!!
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