Budín de Manzana

Name: Budín de Manzana
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 unidades Manzanas; 1/2 unidad Jugo de limón; 7 cucharadas Azúcar; a gusto Canela; 3 unidades Huevos; 1 taza Harina de avena; 1/2 taza Avena en hojuelas; 1 cucharadita Polvo de hornear; cantidad necesaria (a temperatura ambiente) Leche; cantidad necesaria (para enmantecar) Manteca; 100 ml leche; 1 cucharada grande aceite

adriana @adriana

es un budín que me encanta ya que fue una preparación que hice un día y quince repetir con alguna modificación

Budín de Manzana

adriana @adriana

es un budín que me encanta ya que fue una preparación que hice un día y quince repetir con alguna modificación

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Ingredientes

8 porciones

4 unidadesManzanas
1/2 unidadJugo de limón
7 cucharadasAzúcar
a gusto Canela
3 unidadesHuevos
1 tazaHarina de avena
1/2 tazaAvena en hojuelas
1 cucharaditaPolvo de hornear
cantidad necesaria (a temperatura ambiente) Leche
cantidad necesaria (para enmantecar) Manteca
100 mlleche
1 cucharada grandeaceite

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cortar en cubos las manzanas. Mezclar con jugo de limón, 2 cucharadas de azúcar y canela. llevar a fuego lento hasta que las manzanas estén blandas ir revolviendo
2

Separar claras y yemas. Batir las claras con 2 cucharadas de azúcar a punto nieve una vez que este agregar 1 tapita de vainilla y seguir batiendo un poco más, reservar.
3

Mezclar yemas y batir con 2 cucharada de azúcar hasta aclarar agregar aceite, harina de avena, avena en hojuelas y polvo de hornear y una cucharada de azúcar. mezclar con movimiento envolvente
4

Si la mezcla está seca, agregar leche poco a poco hasta lograr una masa suave, le agregué en mi caso 100 ml de leche puede llevar más o menos depende de la harina que se use
5

Incorporar las claras batidas en forma envolvente.
6

Enmantecar una budinera. Colocar la mitad de la masa, luego las manzanas y cubrir con el resto de la masa.
7

Hornear a 175°C por 40-45 minutos.