Αφράτο κέικ λεμόνι 🍋

Name: Αφράτο κέικ λεμόνι 🍋
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου; 150 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 100 ml σπορέλαιο; 2 φλ γάλα χλιαρό; 2 φλ ζάχαρη; 2 βανίλιες, ξύσμα από δύο λεμόνια; χυμό από ένα λεμόνι; 500 γρ φαρίνα

Ζου Ειρηνη @Zou_irini

Αθήνα

#Ημερολόγιο2026

Δες περισσότερα

Αφράτο κέικ λεμόνι 🍋

Ζου Ειρηνη @Zou_irini

Υλικά

4αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρβούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 mlσπορέλαιο
2 φλγάλα χλιαρό
2 φλζάχαρη
2βανίλιες, ξύσμα από δύο λεμόνια
χυμό από ένα λεμόνι
500 γρφαρίνα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε πολύ καλά τη ζάχαρη με το βούτυρο και το λάδι για τουλάχιστον 5'. Κατόπιν προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
2

Ύστερα προσθέτουμε εναλλάξ αλεύρι γάλα και στο τέλος προσθέτουμε τον χυμό και τα μυρωδικά.
3

Αλευροβουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ, προσθέτουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 50' περίπου, ανάλογα τον φούρνο.