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Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
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Una foto de Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha

Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta riquísima de Entrepan muy ricas para la próxima temporada de verano en las noches de Otoño en meriendas de campo.

Receta riquísima de Entrepan muy ricas para la próxima temporada de verano en las noches de Otoño en meriendas de campo.

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Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta riquísima de Entrepan muy ricas para la próxima temporada de verano en las noches de Otoño en meriendas de campo.

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Ingredientes

30 minutos
2 bocadillos
  1. 2Pan tipo llonguet o barrita rústica
  2. 1Berenjena
  3. 1Pimiento rojo
  4. 1Cebolla
  5. 100 gSalsa de tomate frito
  6. 80 gQueso mallorquín o de cabra (en medallones finos)
  7. 200 gPechuga de pollo fileteada fina
  8. 2Huevos
  9. 2 cucharadasAceite de oliva
  10. al gustoPimienta negra
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir los huevos, enfriar en nevera 2 horas y pelar.

    Foto del paso 1 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 1 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 1 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
  2. 2

    Cortar berenjena y cebolla en rodajas finas, pimiento en tiras.

    Foto del paso 2 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 2 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 2 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
  3. 3

    Preparar los pasos.

    Foto del paso 3 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 3 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 3 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
  4. 4

    Sofreír las verduras en aceite de oliva hasta tiernas.

    Foto del paso 4 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 4 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 4 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
  5. 5

    Añadir salsa de tomate frito y mezclar con las verduras.

    Foto del paso 5 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 5 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 5 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
  6. 6

    Aliñar el pollo con pimienta y cocinar a la plancha.

    Foto del paso 6 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
  7. 7

    Abrir el pan y cubrir la base con la mezcla de verduras y salsa.

    Foto del paso 7 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 7 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 7 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
  8. 8

    Añadir el pollo, huevo cocido en rodajas y queso en medallones finos.

    Foto del paso 8 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 8 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
  9. 9

    Cerrar el bocadillo, prensar en la torradora con un plato encima hasta fundir el queso.

    Foto del paso 9 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 9 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
  10. 10

    Servir caliente y disfrutar.

    Foto del paso 10 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 10 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
    Foto del paso 10 de la receta: Bocadillo de Berenjena y Pollo a la Plancha
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25189890

Trucos

Prensar el bocadillo en la torradora ayuda a fundir el queso y mezclar los sabores.

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José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
martes, 11 de noviembre de 2025 a las 09:28 PM
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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