Hamburguesa casera

Name: Hamburguesa casera
Yield: 7 hamburguesas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g carne picada; 1/2 cebolla; 1 zanahoria; 1/4 de ají verde picado; Sal, pimienta negra, cúrcuma, provenzal, condimento para pizza; 2 c de avena instantánea; 3 c de pan rallado; 2 c de queso rallado; 1 huevo optativo; 2 c de aceite

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Yo la sirvo con pepinos agridulces. Hago el pan de hamburguesa casero y lo tengo en el freezer.

Hamburguesa casera

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Yo la sirvo con pepinos agridulces. Hago el pan de hamburguesa casero y lo tengo en el freezer.

Guardada

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Ingredientes

media hora

7 hamburguesas

500 gcarne picada
1/2cebolla
1zanahoria
1/4de ají verde picado
Sal, pimienta negra, cúrcuma, provenzal, condimento para pizza
2c de avena instantánea
3c de pan rallado
2c de queso rallado
1huevo optativo
2c de aceite

Guardada

Paso a paso

media hora

1

Rallamos una zanahoria con la parte fina del rallador. Rallamos la cebolla con la parte gruesa del rallador
2

Salteamos en una sartén con 2 c de aceite, la cebolla, el verdeo, el ají y la zanahoria, dejamos entibiar.
3

Colocamos en un bowl, la carne, el sofrito, los condimentos, el aceite el pan rallado, el queso y la avena. optativo un huevo batido.
4

Amasamos bien la preparación. De este amasado depende que no se desmoronen al cocinarlas.
5

Formamos medallones circulares, yo uso el anillo de silicona de Essen, pero puede ser con un molde para hamburguesas o manualmente.
6

Las cociné en la flip para evitar el humo, aproximadamente unos 10 minutos de cada lado,.
7

Se puede servir en el tradicional sándwich o al plato con lechuga, tomate, cebolla, pepino, mayonesa, etc

Pepino agridulce
8

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