Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla la harina y la sal en un bol grande, haz un hueco en el centro.
- 2
Disuelve la levadura en el agua y deja reposar 5 minutos.
- 3
Añade el agua con levadura a la harina y mezcla bien. Cubre con film y un paño, deja reposar 15 minutos.
- 4
Remueve la masa y repite el reposo y mezcla 2 veces más (en total 3 reposos).
- 5
Forra un molde con papel de horno, vierte la masa y decora con semillas por encima.
- 6
Haz un corte en la parte superior de la masa, cubre y deja reposar 1 hora.
- 7
Precalienta el horno a 200°C (calor arriba y abajo).
- 8
Hornea durante 45 minutos. A los 40 minutos, introduce un cuchillo para comprobar la cocción.
- 9
Deja enfriar antes de cortar. Puedes congelar rebanadas para conservarlo más tiempo.
Trucos
Se puede colocar semillas para decorar. No olvides hacer un corte en la parte superior. Utilizo un horno sencillo, te recomiendo que pasado los 40 minutos introduzcas un cuchillo para asegurar su total cocción. Yo la mitad del pan lo hago en rebanadas y lo congelo para tenerlo para otra ocasión, puesto que dura fresco unos 3 días.
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