Albóndigas a la Pimienta

Name: Albóndigas a la Pimienta
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Carne picada de cerdo; 2 Huevos medianos camperos; 1 diente Ajo; al gusto Sal; 1 ramita Perejil fresco; 2 cucharadas Pan rallado; cantidad necesaria para formar Harina de trigo; 6 cucharadas Aceite de oliva; 100 ml Vino blanco; 150 ml Caldo de carne; 300 ml Nata para cocinar; 1 cucharadita Pimienta verde

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

hoy unas albóndigas rápidas y con ese toque de sabor que da la pimienta verde
#calendariocookpad 2026 receta 2

Albóndigas a la Pimienta

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Jaén Andalucía

hoy unas albóndigas rápidas y con ese toque de sabor que da la pimienta verde
#calendariocookpad 2026 receta 2

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Ingredientes

30 ' para la masa +30' de elaboración de la receta

3 personas

300 gCarne picada de cerdo
2Huevos medianos camperos
1 dienteAjo
al gustoSal
1 ramitaPerejil fresco
2 cucharadasPan rallado
cantidad necesariapara formar Harina de trigo
6 cucharadasAceite de oliva
100 mlVino blanco
150 mlCaldo de carne
300 mlNata para cocinar
1 cucharaditaPimienta verde

Guardada

Paso a paso

30 ' para la masa +30' de elaboración de la receta

1

Machaca ajo, perejil y sal en el mismo bol que vamos a hacer la masa.
2

Añade los huevos y la carne, mezcla bien.
3

Incorpora el pan rallado y deja reposar la masa unos minutos.
4

Forma bolitas con una cuchara pequeña y pásalas por harina.
5

Calienta el aceite en una sartén y fríe las albóndigas hasta dorar.
6

Retira el exceso de aceite, vuelve las albóndigas a la sartén.
7

Añade el vino, deja evaporar el alcohol.
8

Incorpora el caldo y la pimienta verde, cocina 2 minutos.
9

Agrega la nata, cocina 2 minutos más.
10

Saca las albóndigas, bate la salsa y vuelve todo a la sartén.
11

Cocina a fuego bajo unos minutos. Listo!!! Quedan riquísimas!! Buen provecho!!!!
12

Si la salsa queda muy espesa, añade un poco de leche o agua y rectifica de sal.