Albóndigas con salsa de champiñones y nata

Name: Albóndigas con salsa de champiñones y nata
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Carne picada de muslo de pollo; 150 g Champiñones frescos; 500 ml Nata para cocinar; 1 Cebolla pequeña; 2 cucharadas Pan rallado; 1 Huevo; 1/2 cucharadita Ajo en polvo; Harina de trigo; 50 ml Vino blanco; 150 ml Caldo de pollo; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; Perejil

Jess @lacocinadejess

Málaga.

Es una improvisación que salió deliciosa.

Albóndigas con salsa de champiñones y nata

Jess @lacocinadejess

Málaga.

Es una improvisación que salió deliciosa.

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Ingredientes

30 min

2 personas

500 gCarne picada de muslo de pollo
150 gChampiñones frescos
500 mlNata para cocinar
1Cebolla pequeña
2 cucharadasPan rallado
1Huevo
1/2 cucharaditaAjo en polvo
Harina de trigo
50 mlVino blanco
150 mlCaldo de pollo
2 cucharadasAceite de oliva
al gustoSal
al gustoPimienta negra
Perejil

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Mezcla la carne de pollo, pan rallado, huevo, perejil, ajo en polvo y sal. Forma albóndigas.
2

Pasa las albóndigas por harina y sacude el exceso.
3

Dora las albóndigas en una sartén con aceite hasta que estén doradas. Reserva.
4

Sofríe la cebolla picada en la misma sartén.
5

Añade los champiñones laminados y cocina hasta que estén tiernos.
6

Incorpora las albóndigas doradas, el vino blanco, caldo de pollo y pimienta. Cocina 10 minutos a fuego medio.
7

Saca los champiñones y la cebolla con el caldo, tritúralos hasta obtener una salsa fina.
8

Vierte la salsa triturada sobre las albóndigas, añade la nata, mezcla y cocina 2 minutos más a fuego bajo.