Donuts de calabaza y cobertura de chocolate
Una versión un poco más sana que los normales jeje
Donuts de calabaza y cobertura de chocolate
Una versión un poco más sana que los normales jeje
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180° y ponemos espray desmoldante en los moldes de donuts.
- 2
En la amasadora con las varillas blanqueamos los huevos con el azúcar y después agregamos poco a poco el resto de ingredientes hasta que se integren.
- 3
Con ayuda de una cuchara rellenamos los moldes hasta arriba.
- 4
Horneamos unos 12-15 minutos hasta que la prueba del palillo salga limpio.
- 5
Desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla. Con un cuchillo o descorazonador de manzana podemos dejar más limpio el agujero.
- 6
Picamos el chocolate y lo ponemos en un bol. Calentamos la leche y la añadimos al bol. Dejamos 1 minuto y removemos bien hasta deshacer e integrar en una ganache que nos permita napar pero sin que se resbale. Si es necesario añadir más leche se remueve y ya está. Si está muy líquido añadimos más chocolate y ponemos la mezcla a baño María hasta deshacer.
- 7
Ponemos los donuts sobre una rejilla encima de un plato para recoger el chocolate que vaya cayendo y los napamos.
- 8
Los vamos poniendo sobre una bandeja con papel vegetal y los espolvoreamos con la almendra picada.
- 9
Guardamos en la nevera para que solidifique un poco la ganache.
- 10
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