Torta Invertida De Frutillas
Torta invertida de frutillas, una tradición de mis cumpleaños que volví a hacer este 9 de octubre, justo cuando las frutillas están espléndida ,mi familia (mi mamá y mi abuela) nunca dejó de hacer ya sea con crema , en el relleno por encima , a mi se me ocurrió así invertida #delantalcookpad2025 #frutillas #tortainvertida #amolareposteria #tortadecumpleaños
Torta Invertida De Frutillas
Torta invertida de frutillas, una tradición de mis cumpleaños que volví a hacer este 9 de octubre, justo cuando las frutillas están espléndida ,mi familia (mi mamá y mi abuela) nunca dejó de hacer ya sea con crema , en el relleno por encima , a mi se me ocurrió así invertida #delantalcookpad2025 #frutillas #tortainvertida #amolareposteria #tortadecumpleaños
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar las frutillas, reservar.
Para el carmelo: en un molde (no desmontable) colocar el azúcar sólo humedecer con agua. Llevar a fuego suave sobre la hornalla de la cocina, sin tocar con cuchara (para que no se cristalice), y que se derrita bien el azúcar, solo ir moviendo, ladeando el molde de a ratitos. Cuando se derrite todo, retirar, mover un poco para que se pegue algo en los costados y dejar enfriar sobre la mesada. Usé molde de 20 cm de diámetro, no tiene que ser desmontable - 2
En un bol colocar el queso crema con el azúcar batir un poco a mano, agregar el huevo, esencia o ralladura, seguir mezclando, incorporar la harina en partes intercalando con leche (también puede ser algún jugo o soda) la pasta debe ser algo floja, que quede corrediza cuando se la vuelque sobre las frutillas, si es muy consistente hay que esparcir, de esa forma se arrastra la fruta, y no es lo que tiene que pasar.
- 3
Ya frío el caramelo por encima pasar bastante manteca fria, acomodar las frutillas, volcar la pasta que cubre bien las frutas.
- 4
Llevar a horno precalentado a 180°, cocinar alrederdor de 40 a 50 minutos, hacer la prueba del palillo si sale seco listo está. Retirar y dejar reposar unos minutos. Controlar que en los bordes no esté pegado pasando con un cuchillito o espátula. Colocar la fuente o el plato encima y dar vuelta como una tortilla, tiene que estar caliente asi se desprenden bien las frutillas. Así sola es riquísima pero también la podés acompañar con copete de crema o bocha de helado.
- 5
Así preparada con su vela cumpleañera😍🍓🎂
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