Batir la manteca a punto pomada con el azúcar, mientras agregamos las gotas de limón a la leche

Agregamos los huevos de a uno con la esencia de vainilla y seguimos batiendo. Ahora tamizamos la mitad de la harina, polvo de hornear, sal en 2 tandas

Añadir la leche y terminamos con los secos, agregamos los frutos y mezclamos

Obtenida la mezcla llevamos al molde enmantecado y enharinado y a horno precalentado 180° 50 min aprox. o hasta que al pinchar salga seco. Dejamos enfriar bien antes de desmoldar

Espolvoreamos opcionalmente con azúcar impalpable. muy rico