Ensaladilla en barquita

Name: Ensaladilla en barquita
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g ensaladilla rusa ya cocida; 1 lata de atún; Salsa cocktail (mayonesa con tomate frito); 1 huevo cocido; Pimientos del piquillo de bote; 4 alcachofas de lata; 1 lata de mejillones en salsa de vieira; 4 banderillas picantes

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión partimos de una ensaladilla rusa ya cocida, pero presentada en barquitas de tortillas mexicanas.

Ensaladilla en barquita

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión partimos de una ensaladilla rusa ya cocida, pero presentada en barquitas de tortillas mexicanas.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

200 gensaladilla rusa ya cocida
1lata de atún
Salsa cocktail (mayonesa con tomate frito)
1huevo cocido
Pimientos del piquillo de bote
4alcachofas de lata
1lata de mejillones en salsa de vieira
4banderillas picantes

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Comenzamos horneando unos 15 minutos a 180 grados las barquitas, para que nos queden crujientes.
2

Mientras preparamos nuestra ensaladilla, escurrimos el atún y lo añadimos a las verduras, agregamos abundande salsa cocktail y mezclamos bien.
3

Podemos preparar los pinchos de alcachofas con mejillones, uniendo un trozo de pimiento del piquillo, media alcachofa y un mejillón con un palillo.
4

Justo antes de consumir, para no reblandecer la barquita, añadimos la ensaladilla a la barquita, decoramos con medio huevo cocido y trocitos de pimiento.
5

Colocamos junto las alcachofas y añadimos las banderillas.