Baba Ganoush
Juan Carlos Castro @juanca
Dip árabe de berenjenas asadas. Popular por su sabor ahumado natural.
Baba Ganoush
Dip árabe de berenjenas asadas. Popular por su sabor ahumado natural.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asar berenjenas hasta que colapsen.
- 2
Sacar la pulpa y procesar con tahini, limón y ajo.
- 3
Ajustar sal.
- 4
Agregar oliva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Castro le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Tips
• Para un ahumado intenso asar directamente sobre llama. Sustitutos
• Tahini → yogur natural o mayonesa suave.
Maridaje
Chardonnay joven o Pinot Gris.
Bebida recomendada
Té helado de limón.
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