Zapallitos Rellenos de Carne

Name: Zapallitos Rellenos de Carne
Yield: 2 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 unidades Zapallitos de tronco; 500 g Pulpa de bola de lomo; 1 unidad Cebolla blanca; 1/2 unidad Morrón rojo; 1 puñado (aprox. 50g) Aceitunas sin carozo; 3 dientes Ajo; 50 g Queso rallado; 200 g (o al gusto) Mozzarella; al gusto sal; al gusto pimienta; 100 grs ricotta

Nancy Amestoy @nancy

Aeroparque, Canelones -Uruguay

#delantalcookpad2026 🇺🇾
#receta n°2
En casa consumimos muchas verduras, legumbres y carnes de preferencia blancas, estos zapallitos son unos gustitos que nos damos de tanto en tanto, prefiero relleno sin carne

Zapallitos Rellenos de Carne

Nancy Amestoy @nancy

Aeroparque, Canelones -Uruguay

Guardada

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Ingredientes

1 hora en total

2 porciones

4 unidadesZapallitos de tronco
500 gPulpa de bola de lomo
1 unidadCebolla blanca
1/2 unidadMorrón rojo
1 puñado (aprox. 50g)Aceitunas sin carozo
3 dientesAjo
50 gQueso rallado
200 g (o al gusto)Mozzarella
al gustosal
al gustopimienta
100 grsricotta

Guardada

Paso a paso

1 hora en total

1

Cortar al medio los zapallitos los lavamos bien y los cocinamos reservando boca abajo para que escurran, para que la pulpa no guarde agua.
2

Picar la pulpa de bola de lomo en casa y reservar.La procesamos picada en cubos.
3

Saltear la cebolla, el morrón y el ajo picados en una sartén con un poco de aceite.
4

Agregar la carne picada y cocinar hasta que cambie de color.
5

Añadir la pulpa de los zapallitos picada y las aceitunas en rodajas. Salpimentar.
6

Procesamos la ricotta con el huevo.
7
8

Así quedaron, súper sabrosos
9

Llevar al horno a 180°C hasta que los zapallitos estén tiernos y el queso dorado.