Filetes de cabeza de lomo con salsa de verduras

Name: Filetes de cabeza de lomo con salsa de verduras
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500/600 g Filetes de cabeza de lomo; 1 Pimiento; 1 Cebolla; 3 o 4 dientes Ajos; 1 Tomate; 1 Zanahoria; 2 Champiñones; 100 ml Vino blanco; 100 ml Agua; 1 Pastilla de caldo de verduras; 1 cucharadita Ajo en polvo; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; 2 cucharadas Aceite de oliva

Jess @lacocinadejess

Málaga.

La salsa es lo mejor.

Filetes de cabeza de lomo con salsa de verduras

Jess @lacocinadejess

Málaga.

La salsa es lo mejor.

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Ingredientes

40 min

2 personas

500/600 gFiletes de cabeza de lomo
1Pimiento
1Cebolla
3o 4 dientes Ajos
1Tomate
1Zanahoria
2Champiñones
100 mlVino blanco
100 mlAgua
1Pastilla de caldo de verduras
1 cucharaditaAjo en polvo
al gustoSal
al gustoPimienta negra
2 cucharadasAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Sofríe pimiento, cebolla, ajos, tomate, zanahoria y champiñones en aceite.
2

Añade vino blanco, agua, pastilla de caldo, ajo en polvo, sal y pimienta. Cocina hasta que ablanden.
3

Tritura las verduras y reserva la salsa.
4

Salpimenta los filetes y dóralos en la sartén.
5

Añade un poco de vino blanco a la carne y deja reducir unos minutos.
6

Incorpora la salsa de verduras, mezcla y cocina todo junto unos minutos más.