Caracoles en salsa velouté modificada

Name: Caracoles en salsa velouté modificada
Yield: 2 oz- dientes de ajo chopear
Cuisine: puertorriqueñas
Ingredients: 4 - tomates en concasse; 2 - pimientos verdes small dices; 2 - cebolla amarilla small dices; 2 hojas - hojas de laurel; 2 tazas - caldo vegetal o pollo; 2 tbp - aceituna con condimento; 4 tbp - de aceite; 3 tbp - vinagre blanco o manzana; 3 tbp - pasta de tomate o fécula de maíz y agua; 1 oz - Cilantrillo; 1 oz - cilantro; Salpimentar a gusto

Chef Diaz @Original_Respto

Cabo Rojo, Puerto Rico

Pasta fácil y rápido de hacer para compartir con amigos y familiares.

Caracoles en salsa velouté modificada

Chef Diaz @Original_Respto

Cabo Rojo, Puerto Rico

Pasta fácil y rápido de hacer para compartir con amigos y familiares.

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Ingredientes

1 hr 30 mins 4 com.

2 oz- dientes de ajo chopear

4- tomates en concasse
2- pimientos verdes small dices
2- cebolla amarilla small dices
2 hojas- hojas de laurel
2 tazas - caldo vegetal o pollo
2 tbp- aceituna con condimento
4 tbp- de aceite
3 tbp- vinagre blanco o manzana
3 tbp- pasta de tomate o fécula de maíz y agua
1 oz- Cilantrillo
1 oz- cilantro
Salpimentar a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hr 30 mins 4 com.

1

Hervir los tomates y pelar cortarlos cubos grandes
2

Sofríe el ajo y todos las hierbas y los vegetales con aceite Luego añade el caldo. Después añade los tomates y dejar reducir y después servir.
3

Decorar con queso parmesano y dos tostadas con ajo