Para Navidad y año nuevo, siempre en una mesa hay un pan dulce ese que cuando lo comes te da un abrazo esponjoso y alegría. Hace que las Navidades y el comienzo de un año sean dulces. En esta receta les explico cómo hacer estos pan dulces ☺️

En un bowl grande, colocar la harina y en el medio formar un hueco en el cual ahí mismo se agrega la levadura, 5 cdas de azúcar y 3 cdas agua tibia, el resto del azúcar lo colocas al costado sobre la harina, mezclar un poco el fermento con cuchara y dejar reposar 15-20 min.

Después a los costados (en la harina) agregar la pizca de sal sin que toque la levadura, dentro del fermento agregar los huevos, la miel, el azahar y la ralladura, unir de afuera para adentro, si la masa está muy dura y seca agregar un chorrito del resto de agua tibia, formar bien la masa, agregar la manteca pomada en tres partes e integrar amasando bien y golpeando un poco, si se te llega a pegar mucho en las manos le agregas un poco de harina (amasar en mesada espolvoreada con harina)

Una vez que esté lisa y blanda dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (20-30 min)

Cuando esté leudado podes elegir 2 opciones, o hacer un pan dulce de 1 kg o hacer 2 de 1/2kg, en mi caso hice 2 de 1/2kg, por lo que tuve que dividir la masa en dos partes de 500 gr cada uno. estirar con las manos o un palo en forma rectangular y agregar las frutas abrillantas enharinadas

Arrollar hasta que se forme un chorizo y cortar en 4 partes, apilar esas partes cortadas y mezclar/ amasar un poco y por último colocar en su molde

Repetimos el mismo paso anterior con el de chips.

Cuando estén más grandecitos llevarlos al horno precalentado por 30 a 40 min depende tu horno así que a estar atentos cuando pasen los primeros 20 min, miren cómo leudoo😍 la última foto es los más, se hinchó tanto que chocaba con la rejilla jaja

Una vez que salen del horno dejar enfriar, luego decorar (yo lo decoré con chocolate blanco) pero si quieres decorar con un glaseado necesitas azúcar impalpable y leche o jugo de limón (ej;100 gr azúcar + 2 cditas de leche o jugo de algún cítrico) debe quedar espeso. luego decorar por encima con lo que guste, frutas abrillantadas, frutos secos, hilos de chocolate, etc. EN LOS COMENTARIOS HAY MÁS ACLARACIONES Y TIPS.

Así quedan 😍 espero que les guste, espero su foto, y cualquier duda me preguntan 💞