Pastelitos Criollos
La receta ideal para este 25 de mayo. Mirá cómo hacer los pastelitos en este video: https://www.youtube.com/watch?v=wAPgtAK2ZKQ
Pastelitos Criollos
La receta ideal para este 25 de mayo. Mirá cómo hacer los pastelitos en este video: https://www.youtube.com/watch?v=wAPgtAK2ZKQ
Paso a paso
- 1
Colocar todos los ingredientes en la procesadora hasta obtener una masa lisa y blanda.
- 2
Dejar descansar en la heladera unos 15 minutos
- 3
Sobre la mesa estirar la masa (no muy fina, de unos 2cm) lo mas rectangular o cuadrada posible.
- 4
Agregar un fina capa de margarina con las manos
- 5
Espolvorear con la fécula (cuidado si le agregan demasiado se separa!)
- 6
Doblar la masa a la mitad y dejarla descansar en la heladera por 10 minutos.
- 7
Repetir los pasos 3 al 6, 3 o 4 veces.
- 8
Estirar la masa bien fina.
- 9
Cortar los bordes para que se abra el hojaldre.
- 10
Cortar la masa en cuadrados iguales.
- 11
Agregar un cuadradito de dulce de membrillo o batata y mojar el borde para que se pegue la otra "tapita.
- 12
Agregar la otra tapa, con los dedos mojados, y darle forma presionando las puntas.
- 13
Dejarlos descansar en la heladera por 15 minutos.
- 14
Calentar una olla con aceite de maíz a 170 grados.
- 15
Freír los pastelitos.
- 16
Una vez dorados, bañarlos con almíbar y decorar con grana de colores si se lo desea.
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