Голубці з пекінської капусти з індичкою (ПХ)

Name: Голубці з пекінської капусти з індичкою (ПХ)
Yield: 18 штук
Cuisine: України
Ingredients: 1 качан Пекінська капуста; 500 г Філе індички; 1 шт. (середня) Цибуля ріпчаста; 1/4 великого Болгарський перець; 9 шт. Оливки; 3 ст. л. Рис сирий; 2–3 ст. л. Оливкова олія; до смаку Сіль, перець, паприка, сушений часник, орегано, базилік; 400 мл Вода; 2 ст. л. Кетчуп; 1 ст. л. Аджика; 2 шт. Лавровий лист; 3 зубчики Часник; до смаку Сіль; 5-6 шт. Чорний перець горошком; 2-3 шт. Духмяний перець; 2 ст. л. Олія; 1 шт. Цибуля; 1 ст. л. Кетчуп; 1 ст. л. Аджика; 1 ст. л. Сметана 20%; 2 ст. л. Вода; дрібка Цукор; до смаку сіль, перець, орегано, базилік

Oleksandrochka ta Ivasyk @Oleksandrochka

#святковийщоденник Хотіла приготувати звичайні голубці, побачила в інтернеті, що можна приготувати їх також із пекінської капусти. Вирішила спробувати. Начинку робила на свій смак і щоб корисніше було. Вийшло дуже смачно і соковито. 😋😋😋

Голубці з пекінської капусти з індичкою (ПХ)

Oleksandrochka ta Ivasyk @Oleksandrochka

Збережено

Інгредієнти

2 години

18 штук

1 качанПекінська капуста
Начинка
500 гФіле індички
1 шт.(середня) Цибуля ріпчаста
1/4великого Болгарський перець
9 шт.Оливки
3 ст. л.Рис сирий
2–3 ст. л. Оливкова олія
до смаку Сіль, перець, паприка, сушений часник, орегано, базилік
Заливка
400 млВода
2 ст. л.Кетчуп
1 ст. л.Аджика
2 шт.Лавровий лист
3 зубчикиЧасник
до смаку Сіль
5-6 шт.Чорний перець горошком
2-3 шт.Духмяний перець
Соус
2 ст. л.Олія
1 шт.Цибуля
1 ст. л.Кетчуп
1 ст. л.Аджика
1 ст. л.Сметана 20%
2 ст. л.Вода
дрібкаЦукор
до смакусіль, перець, орегано, базилік

Збережено

Кроки

2 години

1

Відрізати твердий шматок качана, розібрати капусту на листя.
2

Зрізати тверду прожилку з листя, щоб воно згиналося.
3

Якщо листя жорстке, пройтися по твердих частинах качалкою для пом’якшення.
4

Нарізати індичку дрібними кубиками, змішати з рисом, дрібно порізаною цибулею, дрібно порізаним перцем, оливками, порізаними тоненькими кільцями, спеціями та оливковою олією.
5
6

Загорнути начинку у листя, сформувати голубці.
7

На дно каструлі викласти обрізки капусти, зверху — голубці.
8

Змішати інгредієнти для заливки, залити голубці.
9

Тушкувати під кришкою на малому вогні 50–60 хв.
10

Для соусу: протушкувати цибулю на олії, додати кетчуп, аджику, сметану, воду, спеції, трохи цукру, посолити, потримати 2–3 хв.
11

Подавати голубці з соусом. Смачного 😋