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Scones de espelta con arándanos🫐
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Una foto de Scones de espelta con arándanos🫐

Scones de espelta con arándanos🫐

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

Empezamos reto en Diciembre !!!! ( Voy a intentar terminar aunque estamos en la época más fuerte de trabajo .) 24 recetas especiales que nos trasladen a momentos muy placenteros de nuestra vida . Yo empiezo con unos panecillos escoceses que me encantan para desayunar o como voy a hacer esta noche para cenar.Unos Scones rellenos de un salmón ahumado casero y unos tomatitos secos en aceite . Y , ahora os cuento que momentos tan buenos me transmiten estos panecillos , me llevan a un lugar que me enamora con sus valles y acantilados y esos parajes tan abruptos !!!! Escocia !!!!! Pienso también que los escoceses deben de haber tenido una vida difícil de llevar , en un paraje tan frío y con esos aires que siempre veo por allí , aunque también tiene que ser maravillosa 😍…. . Bueno y momentos vividos junto a mi hija viendo una serie con un protagonista de ensueño 🤣🤣🤣. Os comento también que es una versión mía , he mezclado mitad harina normal y mitad de espelta . Y os aseguro que salen muy ricos . ( La harina de espelta es más fácil de digerir porque su gluten es más flojo y débil ) . También he hecho el tamaño más grande así sirve como un bocadillo para llevar al trabajo 😉😉. #AdvientoEnLaCocina día 1

Empezamos reto en Diciembre !!!! ( Voy a intentar terminar aunque estamos en la época más fuerte de trabajo .) 24 recetas especiales que nos trasladen a momentos muy placenteros de nuestra vida . Yo empiezo con unos panecillos escoceses que me encantan para desayunar o como voy a hacer esta noche para cenar.Unos Scones rellenos de un salmón ahumado casero y unos tomatitos secos en aceite . Y , ahora os cuento que momentos tan buenos me transmiten estos panecillos , me llevan a un lugar que me enamora con sus valles y acantilados y esos parajes tan abruptos !!!! Escocia !!!!! Pienso también que los escoceses deben de haber tenido una vida difícil de llevar , en un paraje tan frío y con esos aires que siempre veo por allí , aunque también tiene que ser maravillosa 😍…. . Bueno y momentos vividos junto a mi hija viendo una serie con un protagonista de ensueño 🤣🤣🤣. Os comento también que es una versión mía , he mezclado mitad harina normal y mitad de espelta . Y os aseguro que salen muy ricos . ( La harina de espelta es más fácil de digerir porque su gluten es más flojo y débil ) . También he hecho el tamaño más grande así sirve como un bocadillo para llevar al trabajo 😉😉. #AdvientoEnLaCocina día 1

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Scones de espelta con arándanos🫐

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

Empezamos reto en Diciembre !!!! ( Voy a intentar terminar aunque estamos en la época más fuerte de trabajo .) 24 recetas especiales que nos trasladen a momentos muy placenteros de nuestra vida . Yo empiezo con unos panecillos escoceses que me encantan para desayunar o como voy a hacer esta noche para cenar.Unos Scones rellenos de un salmón ahumado casero y unos tomatitos secos en aceite . Y , ahora os cuento que momentos tan buenos me transmiten estos panecillos , me llevan a un lugar que me enamora con sus valles y acantilados y esos parajes tan abruptos !!!! Escocia !!!!! Pienso también que los escoceses deben de haber tenido una vida difícil de llevar , en un paraje tan frío y con esos aires que siempre veo por allí , aunque también tiene que ser maravillosa 😍…. . Bueno y momentos vividos junto a mi hija viendo una serie con un protagonista de ensueño 🤣🤣🤣. Os comento también que es una versión mía , he mezclado mitad harina normal y mitad de espelta . Y os aseguro que salen muy ricos . ( La harina de espelta es más fácil de digerir porque su gluten es más flojo y débil ) . También he hecho el tamaño más grande así sirve como un bocadillo para llevar al trabajo 😉😉. #AdvientoEnLaCocina día 1

Empezamos reto en Diciembre !!!! ( Voy a intentar terminar aunque estamos en la época más fuerte de trabajo .) 24 recetas especiales que nos trasladen a momentos muy placenteros de nuestra vida . Yo empiezo con unos panecillos escoceses que me encantan para desayunar o como voy a hacer esta noche para cenar.Unos Scones rellenos de un salmón ahumado casero y unos tomatitos secos en aceite . Y , ahora os cuento que momentos tan buenos me transmiten estos panecillos , me llevan a un lugar que me enamora con sus valles y acantilados y esos parajes tan abruptos !!!! Escocia !!!!! Pienso también que los escoceses deben de haber tenido una vida difícil de llevar , en un paraje tan frío y con esos aires que siempre veo por allí , aunque también tiene que ser maravillosa 😍…. . Bueno y momentos vividos junto a mi hija viendo una serie con un protagonista de ensueño 🤣🤣🤣. Os comento también que es una versión mía , he mezclado mitad harina normal y mitad de espelta . Y os aseguro que salen muy ricos . ( La harina de espelta es más fácil de digerir porque su gluten es más flojo y débil ) . También he hecho el tamaño más grande así sirve como un bocadillo para llevar al trabajo 😉😉. #AdvientoEnLaCocina día 1

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Ingredientes

45 minutos
12 Scones grandes
  1. 250 grharina de repostería
  2. 250 grharina de espelta
  3. 150 gMantequilla fría
  4. 70 grAzúcar
  5. 2 sobresPolvo de hornear o 30 gr
  6. 5 grSal
  7. al gustoArándanos
  8. 250 mlLeche fría y un poquito para pincelar
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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Mezcla la harina, azúcar, polvo de hornear y sal en un bol.

    Foto del paso 1 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
  2. 2

    Añade la mantequilla fría en cubos y mezcla a velocidad baja o con las manos hasta lograr textura arenosa.

    Foto del paso 2 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
    Foto del paso 2 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
  3. 3

    Agrega la leche fría y amasa solo hasta integrar.

    Foto del paso 3 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
    Foto del paso 3 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
  4. 4

    Espolvorea harina en la mesa, forma una bola y extiende a 2-3 cm de grosor.

    Foto del paso 4 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
    Foto del paso 4 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
  5. 5

    Coloca los arándanos por encima y aplasta con el rodillo. Corta en triángulos o la forma deseada.

    Foto del paso 5 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
    Foto del paso 5 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
  6. 6

    Coloca en bandeja con papel de horno y he pincelado la segunda bandeja con leche y salen como más tostados.

    Foto del paso 6 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
    Foto del paso 6 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
    Foto del paso 6 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
  7. 7

    Foto del paso 7 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
  8. 8

    Hornea a 200 grados unos 15 o 20 minutos. Enfría sobre una rejilla y disfruta.

    Foto del paso 8 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
  9. 9

    Prepara tu scone con el relleno que más te guste. Aquí tenéis mi cena de hoy.

    Foto del paso 9 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
    Foto del paso 9 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
    Foto del paso 9 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
  10. 10

    Foto del paso 10 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
    Foto del paso 10 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
    Foto del paso 10 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
  11. 11

    Bon profittt!!!!

    Foto del paso 11 de la receta: Scones de espelta con arándanos🫐
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Obrador Cutanda le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25241347

Trucos

Usa mantequilla muy fría para obtener una mejor textura en los scones.

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Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
lunes, 01 de diciembre de 2025 a las 08:19 PM
Sedavi, Valencia
Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
Leer más

Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
miércoles, 03 de diciembre de 2025 a las 06:21 AM
y me encanta la combinación del scon + arandanos + salmón ¡una buena mantequilla y qué ricooooo!
Invitado
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