Pollo con Piña

Name: Pollo con Piña
Yield: 2 porciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 2 cucharadas Maicena; 2 porciones (acompañamiento) Arroz blanco cocido; 1 cucharada Consomé adicional; 1 trozo pequeño (picado finamente) Jengibre fresco; 2 cucharadas Vinagre blanco; 2 cucharadas Salsa inglesa; 2 cucharadas Salsa de soya; 25 g (1/4 de taza) Azúcar morena; 1 grande o 2 pequeñas Hoja de laurel; 2 unidades Pechugas de pollo; 1 diente (picado finamente) Ajo; al gusto Pimienta; al gusto Sal; 1 cucharada Mostaza; 1 unidad (3/4 para jugo, 1/4 en cubitos) Piña fresca; 1 rama Apio; 1 cucharada Consomé; suficiente para cocer el pollo Agua

jeka ching @Jess09ch

Arroz blanco sofrito, especias, condimentos cortados en juliana, y listo, a disfrutar 😋😋

Pollo con Piña

jeka ching @Jess09ch

Arroz blanco sofrito, especias, condimentos cortados en juliana, y listo, a disfrutar 😋😋

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 porciones

2 cucharadasMaicena
2 porciones(acompañamiento) Arroz blanco cocido
1 cucharadaConsomé adicional
1 trozopequeño (picado finamente) Jengibre fresco
2 cucharadasVinagre blanco
2 cucharadasSalsa inglesa
2 cucharadasSalsa de soya
25 g(1/4 de taza) Azúcar morena
1grande o 2 pequeñas Hoja de laurel
2 unidadesPechugas de pollo
1 diente(picado finamente) Ajo
al gustoPimienta
al gustoSal
1 cucharadaMostaza
1 unidad(3/4 para jugo, 1/4 en cubitos) Piña fresca
1 ramaApio
1 cucharadaConsomé
suficiente para cocer el pollo Agua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cocina las pechugas de pollo en agua hirviendo con consomé y apio hasta que estén listas.
2

Separa el pollo y córtalo o desmenúzalo según prefieras.
3

Licúa 3/4 de la piña para obtener jugo y corta el resto en cubitos pequeños.
4

Mezcla el jugo de piña con mostaza, sal, pimienta, ajo, maicena, laurel, azúcar morena, salsa de soya, salsa inglesa, vinagre, jengibre y consomé.
5

Calienta una olla y vierte la mezcla, removiendo constantemente hasta que tome una textura medio cremosa y líquida.
6

Cuando la salsa tenga esa textura, añade el pollo y los cubitos de piña, mezcla bien y cocina unos minutos más.
7

Sirve el pollo con piña acompañado de arroz blanco.