Empanadillas de vuna. #RevistaCookpad
La receta de empanadillas de toda la vida, pero en versión vegana. Esta receta nos sirve tanto para empanadillas como para empanada.
En vez de atún, he utilizado Vuna, que para mi es la mejor versión vegana de atún, pero puedes usar el que más te guste.
Y para sustituir al huevo, he utilizado tofu con sala namak.
#RevistaCookpad, #vegano, #picnic,
Empanadillas de vuna. #RevistaCookpad
La receta de empanadillas de toda la vida, pero en versión vegana. Esta receta nos sirve tanto para empanadillas como para empanada.
En vez de atún, he utilizado Vuna, que para mi es la mejor versión vegana de atún, pero puedes usar el que más te guste.
Y para sustituir al huevo, he utilizado tofu con sala namak.
#RevistaCookpad, #vegano, #picnic,
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el tofu en daditos pequeños y salteamos en un poco de aceite hasta que estén dorados. Le echamos un poco de sal kala namak y reservamos.
- 2
En la misma sartén echamos la cebolla picada y cuando esté transparente, añadimos los pimientos. *yo eché muy pocos pimientos porque justo se me terminaron y no tenía más 🤦🏼♀️
- 3
Añadimos el vuna, damos unas vueltas y añadimos el tofu que teníamos reservado. Damos unas vueltas para que se integre todo y por último añadimos la salsa de tomate. Removemos un poco hasta que se reduzca la salsa y dejamos enfriar.
- 4
Cuando ya esté frío el relleno, con una cuchara de café cogemos una Porción y la echamos en el centro de la oblea. Doblamos la oblea a la mitad y con ayuda de un tenedor sellamos.
- 5
Cuando tenemos todas las empanadillas, ponemos aceite a calentar y las freímos (si no vamos a comernos todas, también podemos congelarlas). Cuando estén doradas por un lado, les damos la vuelta y hacemos por el otro.
- 6
Retiramos de la sartén y ponemos en papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Y están listas para disfrutar. Frías también están muy buenas, ideal para llevar a la playa o un día de campo.
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